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【PEARL HORSE】綠柄沖壺(350ml)

特製耐熱玻璃無毛細孔的特性，不會吸附咖啡及花茶的味道，讓您品嚐到最先原味茶香及咖啡味。濾網細密且耐用，無論是泡咖啡及花茶都非常適宜，殘渣不遺漏。備有不導熱把手，隔熱不燙手，讓您輕鬆享受悠閒下午茶時刻。

法國壓的使用方法很簡單，以下就是它的使用方法：

1.將熱水注入玻璃壺杯中

2.倒入咖啡粉

3.以竹匙輕輕攪拌使咖啡粉與熱水混合。 (也可以稍微壓下壓桿來混合)

4.計算時間，等時間到了壓下壓桿。

5.倒出咖啡來喝囉！

不過阿，儘管方法簡單，我們還是有很多方法可以玩出好咖啡喔！

1.咖啡粉與水的比例-一杯份是175ml兩杯份則大約300ml。它本身的設計會在壺的最下方留空間給壓濾下來的咖啡渣。一般建議一杯用大約14g的咖啡粉。不過你可以自行調整，想喝濃一點咖啡粉多加些，想喝淡一點就少加些。試試看，這樣就可以抓到自己喜歡的比例。

2.浸泡時間-控制浸泡的時間可以控制濃淡。可以玩看看。

3.咖啡粉的粗細-咖啡粉的粗細會影響萃取的效率，細一點粹取效率好，粗一點需粹取久一點。所以浸泡的時間就要控制的不一樣囉。不同的粗細效果也不一樣，多試試吧^^。

4.攪拌-攪拌的方式也會影響衝出來的咖啡。建議以同一方向攪拌，或者輕輕讓粉層與水混合即可。

5.水溫-水溫也是影響咖啡很重要的因素喔。水溫太高容易有焦味，太低又萃取不出味道來。一開始建議你玩80℃-90℃都可以，試試看可以玩到你喜歡的水溫。

法國壓很方便也可以把咖啡搞得好喝喔以下的方法是先倒粉，再加熱水，大家可試試自己習慣的方法喔，在放粉之前，有個步驟就是用熱水將壺預熱一遍，以致將熱水加進去時，不被冰冷的壺身搶去溫度，如果更嚴格一些，杯也是要預熱的

1.將磨好的咖啡粉倒入玻璃壺內(約磨細砂糖的3~4倍粗;想喝濃一些,可以磨更細)。

2.緩緩朝玻璃杯內，倒入熱水(剛煮開的水放一下子即可，如果要測溫，95℃~85℃都可以試試；高溫時，不要有焦味，用較低的溫度時，不要低到有不好的酸或喝起來味道悶悶的口感， 這時可以看到泡沫粉蒸發蠻高的，先讓他浸泡約兩分鐘，如果不想太濃，浸泡時間可以縮短，再緩緩把濾桿往下壓。

3.濾桿壓到底，就可以倒入咖啡杯，趁熱喝(記得咖啡杯要預熱喔)